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리뷰 작성하기365번의 일본 여행 11 - 도쿄 소바 best 10
왼 : 자루 / 우: 모리 *이곳은 텐자루, 텐모리 소바의 원조 가게이기도 한데, 다른 소바 가게에서... 받아 온 소바코를 사용한다고 한다. 한정 메뉴인 굴이 든 냉소바와 아나고 덴뿌라 (덴뿌라 장인...
[+ 리뷰 더보기]에포크의 블로그
2023-08-02
[ 스바루 ] 우리나라 최고 수준의 소바(메밀국수)집 @ 신촌...
메뉴는 1) 메밀국수(소바) 2) 우동 3) 덮밥(돈부리) 소바와 우동은 모두 '냉/온'을 표시하였고 메뉴 구성은... (가격은 싸지 않다.) 세이로(소바 용기)에 한 가득 담긴 소바, 새우 튀김 두마리, 쯔유에 무/대파/와사비...
[+ 리뷰 더보기]인디안밥
2019-07-22
자루소바 직접 수제로 뽑는 수타면 위에 김가루와 흰 대파, 쯔유 간장소스로 단촐한 구성이에요. 맛... 메밀 수타면의 모리 세이로 소바와 냉소바에 낫토, 김, 계란이 올라간 낫토 소바를 주문했습니다. 일본...
[+ 리뷰 더보기]헤교미's Channel╰(*°▽°*)╯
2024-11-12
JR야마노테선 유라쿠초역으로 가서 스벅커피를 한잔 마시고, 전철에 올랐다. 야마노테선은 지상철로... 하얀 메밀소바였다. 쯔유에 파, 오로시, 생와사비를 넣어 국수를 찍어먹는데, 다 먹을 때 쯤 간이 되지...
[+ 리뷰 더보기]별빛 가득한 밤하늘이 좋아
2024-04-15
일본인이 뽑은 소바 맛집 지역 Best5 #일본소바지도
떨어뜨리거나 쯔유의 맛을 연하게 만드는 문제가 생긴다. 이로 인해 대나무 소쿠리에 담아 물이 빠지도록 하는 자루소바가 만들어졌다. 자루소바의 원조는 ‘이세야’라는 국수집으로 요즘 우리가 가장...
[+ 리뷰 더보기]엘에프푸드 공식 블로그
2024-04-18
서민들의 모리소바나 있는 집 대나무 소쿠리 자루소바처럼 모두 담는 그릇의 차이라는데? 파하고 고추냉이 무 쯔유 풍덩 퐁당 어디에도 안 빠지는 초록빛깔 메밀국수 솔직히 이집은 뭐 없이 면만 먹는 방식이...
[+ 리뷰 더보기]purpist님의블로그
2024-02-26
[세계음식] 일본의 소울 푸드! 소바蕎麥 (2018/11/18)
결국은 자루나 세이로에 쌓아져 나오는 메밀을 자루소바,모리소바라고 함. かも [鴨] 오리, 카모세이로 とろろそば[とろろ蕎麦] 도로로 소바-쯔유에 산마즙을 넣어 찍어 먹는 소바.とろろ汁(=참마즙)...
[+ 리뷰 더보기]천하일신님의 블로그
2018-11-18
공간도 넓고 채광 좋고, 바리스타들 에너지도 좋음 신촌 연남 서식당 - 소갈비 신촌 모리츠플라츠... 스바루 - 소바 이대 여래여거 - 승선오빠네 가게 이대 밀랑스 - 앙버터스콘, 머핀, 단호박앙버터스콘...
[+ 리뷰 더보기]HAZELRAUM
2017-11-07
[ 텐동의 사연과 나폴리탄의 비밀 ] 네모 - 일본인 친구 네모의...
: 굴 도시락(카키메시 / 훗카이도 앗케시역), 요네자와규(브랜드 와규) 도시락(큐니쿠도만나카 / 야마가... 예를 들어, 일본의 소바와 한국의 메밀국수는 비슷해 보이지만 가츠오부시가 있고 없고로 전혀 다른...
[+ 리뷰 더보기]인디안밥
2021-10-26
[도쿄여행3]긴자/니혼바시/츠키지시장 맛집정리중(2017년/12...
(졉시밥)원조집 서양식에서 개척자적인 노포.4대 운영중.지하1층 지상3층 일본최초 경양식... 기본1~2시간 웨이팅.타베로그긴자 라면부분 1위.토리파이탄소바 950엔.1050엔.8명기능.닭육수....
[+ 리뷰 더보기]천하일신님의 블로그
2017-12-14
(베이커리쪽과 노포쪽은 미완성) 그냥 참고만 하시기 바라겠고요. 서울편에 이어 전국편도 조만간... 함흥본가면옥 메밀국수 (소바) 1. 종로 1가 - 광화문역 - 미진 2. 남대문로 4가 - 시청역, 회현역 - 송옥...
[+ 리뷰 더보기]나의 식유기
2016-09-02
[일본 음식] 도쿄 노포老鋪 整理 (2019/2/24)
첨기물을 일체 첨가하지 않은 소바는 창업당시 그대로 만듬. 인기메뉴 츠케카레세이로(매운단계... 3대 노포 소바집 사라시나(更科),스나바(砂場), 야부(藪) 사라시나(更科)호리이- Since 1789 메밀속살로만...
[+ 리뷰 더보기]천하일신님의 블로그
2019-02-24
1 야마가타 명물 '규니쿠도만나카' *대표 에키벤 10가지 굴 도시락, 요네자와규 도시락, 우설 도시락... 츠케멘을 만든 원조집. '히가시이케부쿠로 타이쇼켄' 아부라소바 아부라=기름. 국물이 없는 라멘 스타일....
[+ 리뷰 더보기]순간순간 ❛ ֊ ❛
2023-12-13
가운데, ‘모리 소바’(320엔, 부과세 포함)를 시작으로‘덴푸라 소바’(430엔, 부과세 포함)... 후, 소바가 눈 앞에 나타난다. 소바는 온소바, 냉소바 이렇게 2종류가 있으며 외국인 관광객들은...
[+ 리뷰 더보기]vnhong님의 블로그
2020-01-21
★ 일식용어 정리자료 ★ [ 최신 업데이트 : 21.01.09 ]
일본 긴자 '큐베이'에서 세계최초로 선보임]● 규 : 소 (고기)● 규뉴 : 우유● 기누사야 : 꼬투리째 먹는... 모리 : 마무리 향미 장식 [음식을 그릇에 담을때 본재료 맨위에 소량의 부재료를 올려놓는것]● 덴쯔유...
[+ 리뷰 더보기]캡슐랭
2017-10-20
[일본백서] 소바(そば) 종류 : 메밀국수를 이렇게 다양하게...
차갑게 먹는 소바(냉소바)를 「冷たいそば」 (츠메따이 소바) 뜨겁게 먹는 소바(온소바)를 「温かいそば」 (아따따까이) 라고 한답니다. 한국에서는 차갑게 먹는 메밀국수가 일반적이지만 일본에서는 소바를...
[+ 리뷰 더보기]유하다요 일본어 공식블로그
2022-05-26
2024년 연말과 성탄절, 프랜차이즈 본사의 매출전략과...
(驛),고투웍,홍콩분식,홍콩반점0410,한신포차,제순식당,인생설렁탕,연돈볼카츠,역전우동0410,성성식당,빽보이피자,본가,백철판0410,백종원의원조쌈밥집,백스비어,미정국수0410,막이오름,리춘시장...
[+ 리뷰 더보기]프리랜서 홈페이지 제작
2024-12-24
가맹점 경제위기를 위한 프랜차이즈 본사의 노력과 프랜차이즈...
(프렌드푸드),바로e생멸치국수,에그플(EGGPLE),밥톡,시민족발보쌈,뚜껑댁,짬뽕각,슈퍼막회,곱깨비... TENNIS),바소,해물상회,모구모구과자점,요쿠야마치,샤브연리지,고메밀면,파스타제작소 파스타&필라프...
[+ 리뷰 더보기]프리랜서 홈페이지 제작
2024-10-25
프랜차이즈 본사를 선택 3가지 핵심요건, 프리랜서 홈페이지 제작
선비칼국수,리앙크리스피롤,버거형의어쩌다마켓,메가샵크로플,수학여우,줄리브,감정선,부엉이돈가스,길세이로무시,샐러데이즈(Salad Days),아리아케어주야간보호,아리아케어방문요양,소우정,열광회관...
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2024-02-26
수요미식회 우동,한남동 '니시키',을지로 '이나니와 요스케...
4위- 메밀국수, 우동 전문점- 미우야우동 8,000 카레우동 11,000 멘다이코크림우동/덴푸라우동 12,000모리우동 10,000 붓카케우동 11,000 야마카케우동 12,000 히야카케우동 13,000- 영업 : 11:30~14:30 17:00~21:30...
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2015-12-10
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